Catherine生活雜記

不論在烹飪的過程或是用餐時，料理夾是能夠幫助我們更方便地夾取食物的得力助手，更依據夾取料理的不同，料理夾也發展出多種材質、樣式與功能。料理夾的樣式五花八門，文中也整理幾款質感與實用性兼具的料理夾，想要知道哪一些場合適合用哪一種料理夾，千萬別錯過這篇文章的內容！ 1.料理夾的用途是什麼？ 料理夾是幫助我們在進行備料、烹飪或是分菜時夾取食物的廚房工具，依據烹飪需求的不同，可以在廚房中常備幾款不同的料理夾，讓夾取食材的時候可以更順暢。 2.料理夾選購要點 (1)料理夾的材質 矽膠料理夾 一般夾頭採用可耐熱的矽膠，而可以用於在鍋具中烹調料理時使用，矽膠本身具有止滑性的特點也能幫助我們更穩固的夾取如麵體等滑溜的食材。但是矽膠材質也較容易吸附食材的味道，若是要處理味道較重的食材就比較不建議使用矽膠料理夾。 尼龍料理夾 的材質表面光滑，夾取食材時不容易劃傷鍋面，且清洗時也較為容易，但是尼龍的材質相對較不耐熱，不適合在長期高溫的烹調過程中使用，比較建議用來分裝菜餚使用。 不鏽鋼料理夾 因為不容易生鏽的特點，使其耐用性極高，不鏽鋼材質也適用於高溫，可以在烹調過程中使用，也是使用得最廣泛的一種料理夾材質，但是不鏽鋼的材質偏硬，若接觸鍋面的話也較容易對鍋面造成傷害，使用時要特別留意。 木製料理夾 外觀上較為日式並富有質感，靈感來自於日常所使用的筷子，夾頭多為細長型的款式，使用過程中能夠精確夾取較為細小的食材，而特別適用於各種精細料理的點綴。 (2)料理夾的長度 用於烤肉等烹調過程中使用長度較長的料理夾，能讓我們的手部遠離熱源，減少被燙傷的機會，但值得注意的是，料理夾的長度也會影響手部施力時施加到夾頭的力量，倘若料理夾的長度太長，也會使夾取力道較弱，一般較好上手的料理夾長度大約是25公分左右。 (3)料理夾是否為一體成形 為了兼顧手握處的好施力與夾頭耐熱的需求，料理夾經常是由不同材質的部分組成，然而，選用一體成形的料理夾，在調整手部施力時，能夠更直觀的改變夾取的力道，而有助於夾取較細小且難駕馭的食材。 3.PTT、Dcard人氣料理夾推薦，哪裡買？ 料理夾推薦1： 韓國 sillymann料理夾 韓國品牌sillymann 旗下有許多廚房烘焙料理工具，其中萬用料理夾的夾頭有波浪型設計，有利於夾緊食材讓食材不易滑落，柔軟的矽膠材質不傷鍋面也不傷食材。握柄的部分是採用手感較佳的尼龍纖維材

膠帶不僅具有黏貼的功能，近年來更發展出紙膠帶，紙膠帶的英文是paper tape，由紙(paper)和膠帶(tape)的單字組成，是不是很好記呢！紙膠帶顧名思義是紙製材質的膠帶，相對環保且不傷黏貼面，繽紛的圖案更可以做為裝飾之用，能夠為生活增添一點樂趣！ 1.紙膠帶用途是什麼？ 紙膠帶的裝飾用途廣泛，可以用來裝飾筆記本、手帳等，讓原本樣式單調的筆記本充滿繽紛的個人風格，也可以用來裝飾手作卡片、包裝紙甚至是信封，增添自己滿滿的心意。紙膠帶的黏性相對於傳統膠帶低，因此使用的範圍更加廣泛，即使貼在家具牆壁上之後撕下也較不會破壞被黏貼的表面。 商品推薦 $ 46 【文具通】TEMPO 節奏 螢光 花漾 留言 彩格 點點 紙膠帶 SN-65 另售補充內帶 F5010389 台灣樂天市場 購物賺點 $ 230 菇類圖鑑2紙膠帶– 3.5cm Pinkoi - 設計購物網站 購物賺點 $ 160 紙膠帶/Masking Tape | 賞鳥散策 Bird Walk Pinkoi - 設計購物網站 購物賺點 $ 210 日本進口和紙膠帶 涼丰 - 冬之宴系列 - 松鼠在耶誕 (MTW-LF050) Pinkoi - 設計購物網站 購物賺點 2.紙膠帶選購要點 寬度、厚度 紙膠帶常見也最實用的寬度是為15mm，但是隨著紙膠帶的樣式越來越多，也不乏有更細或者是更寬的寬度，建議可以依照使用的用途挑選適合的寬度。相似地，厚度較大的紙膠帶耐用性較高，適合貼在物品的表面，但是若將其貼在筆記本的內頁，則容易使筆記本顯得厚重。因此，紙膠帶的厚度也要依據使用的用途去選擇。 花樣 紙膠帶的花樣有不同的顏色和樣式可以選擇，在購買的時候可以想像一下如何運用及搭配，新手則建議可以購買相同色系或風格的紙膠帶，在搭配上就不需要太費心思。當然，也可以基於收集好看的紙膠帶隨心所欲挑選自己喜愛的樣式。 黏著度 紙膠帶因為有著相對較低的黏度，因此也可以撕下來重複使用，如果紙膠帶的黏著度太高會使得紙膠帶不容易撕下，如果黏著度太低在裝飾過程中也比較不容易固定在想要黏貼的位置。但是紙膠帶較難從包裝上獲得黏度的資訊，所以要多收集使用者評價